♡ ☼ －★ 真‧藏 部 落－幸 福 格 子 ★－ ☼ ♡

端午節快到了　

家家戶戶忙著包粽子　

我們家也不例外　

因為一年只有包這麼一次　

所以都要包好多的粽子喔　

要送人　自己也要吃（自己包的粽子比較衛生且也不油膩）　

我就是喜歡吃有粽葉味道的米飯　

所以很愛吃肉粽　

前兩年　我開始慢慢學習包粽子～屬於＂插花＂的階段　

但今年不同囉　

由於（週日）一早媽媽要開始準備很多的前置作業－－包料與米飯的調味　

所以就由我和姐姐來執行包粽子的工作　

至於清洗粽葉～就交給我們家的男生囉　

大家分工合作　比較節省時間　也不會太累　

這是料的部份～有滷蛋、香菇、滷過的豬肉、小蝦米、菜圃、還有好吃的栗子（每年一定要有的）

這些料都要先調味處理過後，才能包入米飯裡　　

媽媽攪拌好的米飯，這是北部粽的包法～就是用炊煮熟的糯米飯去拌醬汁調味　

而南部粽是用生米去包的　然後再水煮　

我們家吃不慣南部粽～因為水煮後的粽子，看不到粒粒分明的米飯，且顏色與味道都比較淡　

所以不愛　我們就是喜歡吃粒粒分明又ＱＱ的米飯　哈哈～因人而異啦　

其實曾經也吃過外面的粽子～別人送的　　

但就是米飯都太爛　吃不慣　所以若不是別人送　我們是不會去買來吃的　

但是～有一家賣的粽子味道跟我們家很像～就是在石門－－十八王公那裡的一家粽子店　

那時也是人家送的　

味道很合我們家的胃口　很讚唷　難怪人潮很多　

包料～滷蛋　菜圃　香菇　栗子　小蝦米　還有肥肥的豬肉　

（媽說豬肉要有點肥才不會太澀，但我不愛～所以都給別人吃）

把米飯填好後　就可以包形狀囉　

我們家的粽子都包很大一顆　所以如果拿去賣～一定會賠錢滴　

包好的粽子　還要蒸一遍　才能讓粽葉的味道融入米飯裡　

嘿嘿～這是我包的　

吃起來的口感粉Ｑ　粉入味咧　不用沾醬就很好吃　

因為包的粽子很多　所以忙到八、九點才結束～

這次一共包了有１４０顆左右的粽子～粉嚇人吧

很多哩～但有一些是親戚指定要吃滴。。。。。所以是要送人的︿︿

未來這幾天　可以好好享受囉～