因為之前同事拍攝節目的關係...給了我廠商贈送的麵茶....
好香好好吃喔^^
所以又喚起.....以前媽媽也會炒麵茶給我們吃的記憶
其實自己ＤＩＹ做麵茶很簡單
只要準備麵粉跟炒鍋就行了
超簡單的吧 
上週日 媽媽就買了麵粉 我也準備了杏仁片
我們母女倆就一起來炒麵茶
我們的做法是
1.會先將麵粉過篩一次（因為是買雜貨店的麵粉，怕麵粉因商品放久有時會有小蟲之類）
2.用乾淨的炒鍋 直接將麵粉倒入
3.開始乾炒麵粉(火不要太大喔)........要一直翻炒
4.大概炒約半小時，麵粉顏色會漸漸變淡粉紅就可以起鍋了
5.然後再用網篩，將炒過的麵粉篩過一次，再將未過篩的顆粒用湯匙磨碎過篩
6.用中微火炒杏仁片...炒至稍微變色即可
接下來就等麵粉與杏仁片涼了之後就可以混和在一起，用密封罐收納
食用的時候～取適量的麵茶粉，加些砂糖，用熱水沖泡
（麵茶粉不要放太多，因為加水後麵粉會膨脹）
調整自己喜歡的稠度及甜度即可食用囉^^
以前我們都是只有炒麵粉而已
這次加了杏仁片的麵茶
吃起來還有杏仁片的香味 好吃ㄋㄟ
另外，其實麵茶粉除了濕泡食用外，也可以乾食
加了糖的乾麵茶咬起來還有卡滋卡滋的聲音
別有風味喔
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