好久好久沒有做鳳梨酥喔～
記得第一次買模型，就是買了２０個鳳梨酥模
曾做過一次後，就沒再碰它了
幸好這些模型都保存良好
從某個箱子把它翻出來使用
本以為鳳梨酥很困難
但是 材料 作法都還滿簡單的
因為沒做過鳳梨餡 所以覺得買現成的比較快
＜＜我想～熬煮鳳梨餡 應該是要有某種程度才能煮的好吧＞＞
不過，可以找個機會來試試
將鳳梨餡平均分成２５球 當然外皮也要分成２５份～滾圓
皮包餡 放入模型中壓平 排入烤盤內
開下火烤１５－２０分 翻面後再烤１５分左右（要注意是否上色）
香噴噴的鳳梨酥就可以出爐了
糟糕～～烤出來後 我才發現 我少加了一樣材料～～奶粉
難怪。。。怎麼瞧就覺得皮好像薄了點 如果奶粉加入後 應該情況會好些吧
這個配方是有加入酥油 所以隔天吃覺得外皮會較酥脆
但覺得外皮還不夠軟 所以可能再尋找其他配方來試試
看看效果會不會好些
不過～還是不錯吃啦 還有改進空間^^
在這寒冬裡～下午來杯英式紅茶 配上鳳梨酥小糕點
真是人生一大享受呢
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